続キロクマニア

おいしいもの たのしいこと まいにちのきろくです

タンシチューに挑戦してみたのです

みなさま、こんばんわぁ〜

 

今日はおやすみだったので

家の片付けなどなど

 

ワタクシ、掃除は別に好きではありませんが

片付け(整理整頓)は大好きで

部屋の隅に埃が落ちていることはよくありますが

部屋は、もうピシッと片付いています

 

雑貨などが大好きなので

それを可愛く綺麗に飾っておきたい

というのが、ひとつ

あとは、今より便利に快適に!みたいな

キッチンや収納の改善事が大好きなんですよね〜

 

今日もまたやってしまったで…

 

f:id:kiroku-mania:20210908161842j:plain

 

6月某日

またまた相方が不慣れな肉を買いました

今回は、牛たんです

そりゃ食べるのは大好きですが…

これまであまり良い牛タンが売られてるような

生活圏には住んでいなかったので

買う機会がありませんでした

 

さて、どうしてくれよう…

 

そもそも、スーパーで売られてる

アメリカ産の牛たんの鮮度がもひとつわからん

冷凍やしな…?

焼くだけで、果たして美味しいのん??

 

f:id:kiroku-mania:20210908161848j:plain

 

わからないときは、とりあえず煮込むw

今回は

玉ねぎのすりおろしに漬け込んでみます

臭みも取れるし、お肉が柔らかくなるのです

 

漬け込んだ後は

さっと茹でました

 

f:id:kiroku-mania:20210908161853j:plain

 

それからバターで焼いていきます

う〜〜ん、美味しそう

一旦取り出しておいて

同じお鍋で

玉ねぎとにんにく

漬けてたすりおろし玉ねぎも一緒に炒めます

 

火が通ったら

トマトピューレ、赤ワイン

ローリエコンソメウスターソース

市販のデミグラスソースも入れて

取り出した牛たんと一緒に煮込みました

 

圧力鍋があれば…

簡単に出来上がるのによう!!!

何時間も煮込まねばなりませぬ

ガス代がかかるわぁ

 

f:id:kiroku-mania:20210908161858j:plain

 

できました!!!!

タンシチュー!!!

う〜〜ん、なかなかの仕上がりじゃないかい

 

半額になってたイタリアンパセリ

袋開けてみたら、黄色くなってたので

飾りとして使ってみました…

 

f:id:kiroku-mania:20210908161903j:plain

 

お肉もやわらかぁ〜で美味しい♡

 

煮込みは用意さえすれば

あとはほっとけばいいので楽チンですよね

 

ちょっと市販のデミグラスソース入れすぎて

その味に侵されているけど

良しとしよう〜〜

 

相方も喜んでおりましたが…

 

f:id:kiroku-mania:20210908161910j:plain

 

一部、お試しでふた切れ

シンプルに焼いてみたんですが

そっちの方が美味しかったそうです…w

 

独特のプリプリした弾力があって

タンそのものの旨みが伝わってきて

確かに美味しかった

うーん、これは手間暇ガス代を

かけた意味があったのか…

 

f:id:kiroku-mania:20210908161916j:plain

 

あとはベビーリーフなども使って

カプレーゼ風サラダも作ったよ

 

そんでもって

タンシチューのソースが

めちゃくちゃ余ってしまい

 

相方が

明日ここにお肉入れて食べたい、というので

おうちにあった豚肉をソテーして

少し煮込んでみました

 

f:id:kiroku-mania:20210908161934j:plain

 

うーん、シチューの味に支配されているので

もはや何肉でも大丈夫ですw

 

美味しいんですけどね

一晩たって、ちょっと味も馴染んで

 

f:id:kiroku-mania:20210908161928j:plain

 

そして、トマトとモッツアレラ消費で

またカプレーゼしてしまった

相方が、カプレーゼなら

トマトが食べられるんですよね

不思議です

 

添えたパスタは

お昼ご飯に、ひとり飯で作ったもの

ベーコンの消費です

 

f:id:kiroku-mania:20210908161920j:plain

 

ベーコンとしめじのトマトクリームパスタ

 

白ワインで炒めたベーコンとしめじに

トマト缶に、生クリーム、チーズ

塩胡椒を加えて、煮詰めたものを和えました

これ、美味しかった♡

 

はぁあああ

豚バラとか豚肩ロースのブロックなら

そこそこ慣れてるけど

牛肉系のブロックは、慣れません〜

 

今日も読んでくださって

♡ありがとうございました♡