続キロクマニア

おいしいもの たのしいこと まいにちのきろくです

絶品☆活イカと活鯛を食べに行く!!!

みなさま、こんばんわです〜

 

明日は、相方が

人生初の人間ドック

1泊2日であれやこれやと

会社の健康診断とは別に福利厚生で

無料で受けられるそうです

 

ワタシは人生で、何度か手術をして

その度に色んな検査はしますが

人間ドックは受けた事ないのです

どんなだろー

 

 

2月某日

珍しく早起きした相方が

突然

イカを食べに行こう!と言い出して

急遽、支度をして、出掛けます

 

車は北は北へ

てっぺんに雪を被ったお山が見えてきます

 

 

いまとなっては、恋しい寒さw

それでなくても

普段雪のないところで暮らしてるので

一面の雪景色には心が躍ります

 

この暑さで

元々ある身体の不調に加え

色々な不調がいっぺんにやってきて

かなり、しんどい今日この頃です

 

 

漁港や海、水辺の風景は

こどもの頃から、大好きです

 

父母の実家は、海や湖のそばで

楽しい夏休みの思い出と重なります

特に

海好きで泳ぐのがとても得意だった

父の影響もあり

ワタシはのちに、ダイバーになりました

まあ、ほんとに海っ子なのです

 

 

やってきましたよー!!!

福井県!常神岬

道中で、以前からチェックしていたお店に

予約の電話を入れておいたのです

 


漁港は目の前

満潮気味です(調べてませんが)

 

冬の日本海なので

バシャバシャしていますが

それでもまだマシな方かなと思います

 

 

うーーーーーん

はええなぁぁぁあ

 

ダイビングをやめた今も

やっぱり海が好きです

水中どうなってるんやろう?

魚は?地形は?とか想像してしまいます

 

 

やってきました

「お食事処 源」さん

海のすぐ前、市場の隣という

イキの良い魚を食べるのに

これ以上ないロケーションです

 

 

店内からも海が見えます

 

入店時には先客がおられたので

奥のお座敷に触りました

 

ちなみに

こちらは飛び込みでは難しいです

事前に必ず、電話をしてから伺いましょう

さらに到着30分前に電話をすると

ちょうど良い状態で捌いておいてくれます

 

 

店内にメニューはなく

ワタシも電話で

イカが食べたい旨と、予算を伝えただけで

特に、何が出る等は確認していません

多分、その日の

仕入れ次第かな、と思います

 

まず出てきたのは

もずく酢

サーモンのサラダ

 

サーモンは軽く塩で〆てるそうです

自家製のニンニクマヨネーズがかかってます

さりげないメニューですが

美味しいですよー

 

 

そして、お次は揚げ物

カワハギ、スズキのフライです

揚げたてのさっくさくですよー

 

 

カワハギは、旨味がしっかり

スズキは身がふっくら

どちらも美味しくです

 

イカの前にこんなに出てくるとは

全く想像してませんでしたw

 

 

きましたー!!!!!

おめあての、活イカです!!!

めちゃくちゃ動いてる!!!

運ばれてきてすぐは

色素胞がキラキラと光って

めちゃくちゃキレイです 

 

 ツヤツヤと透明で、感動しました

 

 

この日のイカは、季節的に

剣先イカです

上のスマホで大きさがわかるでしょうか

撮影してる間にも

あちこちがピロピロ動いたりして

新鮮そのものです✨

 

 

動画が面白いんですけどね

どうやって載せるかよくわからないのでw

動きのわかる写真を載せておきます

 

いやぁーもう、可哀想なんだけど

美味しそう過ぎて、感動するw

 

 

甘い!!!うまぁー!!!!

ワタシがこれまで食べたイカの中で

一番美味しいです

しっとりツヤツヤとした身

表面はサクッとしてるのに柔らかく

中はもっちりとしていて

旨味が凝縮されています

 

うーーーん

これまで食べていたイカはなんだったのか

別次元です

 

 

そして、なんと

カレイの干物も出てきました

びっくりですw

 

身がほくほくとして美味しい

骨との身離れがよく

新鮮なうちに干されたのだな、とわかります

 

 

そして!きましたー!!!

鯛の活造りです!!

どーんと1匹

これも、怖いぐらいめちゃくちゃ動いてます

 

まあ、生きてる訳ではなく

筋肉反応なのは承知してますが

なんだか申し訳ない気持ちになります

でも

美味しそう過ぎて、感動ですw

 

 

目の色がめちゃくちゃキレイで

水中で見る、生きてる魚の目の色です

相方が、箸を近づけると

パクッと噛んできました!!!

めちゃビビってましたw

 

ヒレも透明で美しく

なんか、鯛自身も気付かないうちに

捌かれちゃったのかなぁ…なんて思うくらい

鯛そのものが

生きてるように美しいのです

 

ヒレや頭に触っても

指に生臭さのかけらもないのです

 

 

身もきれいやわぁあ…♡

イカがお目当てやったけど

鯛も素晴らしい

 

 

身がぷりっぷりしています

なのに柔らかい〜♡

 

鯛は、締めてすぐは、身が固くなるとか

熟成させた方が柔らかいとか

常識を覆すぐらい

柔らかくて、ぷりぷりで

本当に美味しいです!!!

 

お店のお父さんが捌いているのですが

きっと神業なのでしょう

めちゃ旨です!!!

 

 

女将さんが、イカ

えんぺらの部分を切ってくれました

こちらはまた身とは違う

コリコリとした食感で

これまた美味しかったです

 

 

きびなごです

いかなごだったかな

いつもどっちかわからなくなりますw

ご飯が欲しくなるやつです

 

 

ごはんと、お漬物もでてきました

うーーーーん♡豪華すぎる

 

 

気になる予算なのですが

ひとり4000円×2人分でした

ランチとしては贅沢ですが

味と量を思えば

かなりお値打ちだと思います!

 

めちゃ美味しかった〜♡

 


最後は、お味噌汁

大きな鯛の身や、里芋など

具沢山の美味しいお味噌汁でした

 

 

剣先いかの、甲は

ほんとうに剣の先のようですね

透明で、鋭く尖っていて

とってもキレイで

持って帰りたい衝動に駆られましたが

相方に止められ、断念

 

次はまた違う季節の

違うイカが食べてみたいなぁ

 

 

港の市場では

サギが何かを狙っている様子

少しずつ近づいていきます

 

 

のどかです

 

日がな一日、海を眺めたり

こんなの眺めたりしながら暮らしたいw

 

ではでは

今日も、読んでくださって

♡ありがとうございました♡

 

 

鯖の味噌煮と、干し柿のはなし

みなさま、こんばんわぁあ

 

もうすぐ7月ですね

早いなぁ

夏休みの予定は決まりましたか?

ワタシもどこかに行きたいなぁと思うけど

相方と、お金と、相談ですね

 

 

2月某日

会社の方から

とっても美味しそうな干し柿を頂きました

なんやろうーー

めちゃふくふくしてて可愛らしい

 

母が干し柿がとにかく大好物なので

いつもお土産にしたり

頂き物は、全部あげたりしてるんですが

今回ばかりは、2つ3つ貰うことにしました

 

ちょっと試してみたい事があったんです

 

 

それは、食卓のすみっこに登場してます

まずは、この日の献立

 

鯖の味噌煮

キャベツと人参としめじのコンソメスープ

水菜と春菊のサラダ

養肝漬

それと

干し柿クリームチーズ

 

 

鯖の味噌煮です

 

うちは、赤味噌八丁味噌が無く

合わせ味噌で作ってます

あとは、お酒やみりんや醤油など

 

我ながら、美味しくできました

ご飯に合うのよねーほんま

 

お魚の美味しいスーパーを見つけてから

魚を買う頻度が高くなり

ワタシも嬉しいのです

盛り付けの方向が、滅茶苦茶なのは

おゆるしくださいw

 

それにしても

お魚の美味しい店≠寿司の美味しい店

ではないのだな、と最近知りました

 

前に行ってたとこは

お寿司は美味しいんだけど

切り身などはもひとつ

今は、切り身などは美味しいけど

お寿司は残念な感じ

鮮魚部門でも、担当が違うんですかねー

 

 

干し柿は、薄くスライスして

そこにクリームチーズをはさんで

ほんとは

ミルフィーユみたいにしたかったんですが

うちの包丁類では、なかなか難しく

仕上がり的には

アップ写真をお見せするほどではなく

サンドイッチになってしまったw

 

でも、干し柿クリームチーズ

めちゃ合うわぁあ♡

また近々

写真のすみっこに出てくると思いますが

見た目の仕上がりはそこそこなんだなと

温かく見守ってやってくださいw

 

ではでは

今日も、読んでくださって

♡ありがとうございました♡

 

 

丸亀製麺の鴨×鴨

みなさま、こんばんわです

 

これまで時系列で書いてきたブログですが

最近、時々

月を跨いで合わせて書いたりしています

というのも

ひとつでは取るに足らないネタを関連づけて

ふたつみっつにすることで

記録に残しておく、という目論見です

 

今日もそんな感じ

 

 

2月某日のある日

相方がうどん気分だというので行ってきました

 

大手チェーン「丸亀製麺

麺の売り切れもないし

夜遅くてもやってるし

そこそこ美味しいし

便利に使える良いお店ですよね

 

この日は、期間限定で

「鴨祭り」をやってました!!!

鴨、好きです

 

 

ワタシは

"鴨カレーうどん" 690円

良く焼かれた白ネギと

厚すぎず薄過ぎずのほどよい厚さの鴨肉

これ、美味しかったですー♡

 

 

そして、3月某日

相方が親知らずを抜き

奥に闇より深い穴が開いたそうで

固いものが食べられないとか

色々物が入ってくるとか

なかなか自由な食事が出来ず

またまた、うどんが食べたいとのこと

 

まだ鴨やってましたよぉお

鴨は洋も和も好き♡

 

 

ついでに

鶏天と、いなりずし

いなりずしは

お米が抜いた歯の穴に入るから

いらないと言われてしまったw

 

 

この日は

"春待ち 新 鴨ねぎうどん"

ちょっと見本の写真とは全然違ったけど

鴨も柔らかくて

美味しかったです

 

昔は、チェーン店などで出してる鴨って

固くてあんまり美味しくなかったのですが

最近は、養鶏技術の発達のおかげか

なにかは知りませんが

ほんとに変わりましたよねー

 

 

親知らず抜歯の流れで

翌日も、家でうどん

春菊と月見うどん

 

もう、このころは

冷たい麺が恋しくなる気候ですね

ほんまに暑いんやから、もー

梅雨はどこに行ったのか

 

ではでは

読んでくださって

♡ありがとうございました♡

 

 

相方のお土産

みなさま、こんばんわぁあー

 

今朝は

なんかわちゃわちゃした夢を見て

途中で起きたので

眠たいです

怖い夢だったような気がする…

 

ねむーねむーねむー

 

 

2月某日

相方が所用があり、出掛けた先で

頂いたお土産を持って帰ってくれました

「柿の葉ずしヤマト」の"柿の葉ずし"

 

柿の葉ずしは

奈良の五條や吉野の名物で

大手メーカーから、個人が作るものまで

色々売られているのですが

奈良市内で買えるのは

大手の

「たなか」や「平宗」「ゐざさ」がほとんどで

「ヤマト」も、あるにはあるみたいですが

初めていただきます!

 

 

まあ、大手の見た目はほとんど同じで

久しぶりに食べるとなると

ワタシにはどこがどこだか

見分けはつきませんw

 

あ、開けたところの写真を撮るのを忘れました

ワタシとしては珍しいことです!

 

中身はサバと鮭の2種類

お味の方は

大手らしく、万人に受けそうな感じ

それほど塩気も酢もキツくないので

食べやすい感じでしたよ

あっという間にペロリです〜!

 

 

そして

また翌日のお土産

同じ「柿の葉ずしヤマト」さんの

"奈良ちらし" というお弁当です

 

 

前日もいただいた、柿の葉すし

巻き寿司、いなり寿司、ちらし寿司と

これでもか!と寿司尽くし

「すしざんまい!」と両手を広げたくなります

(でも、握りはないのです)

 

 

まあ、よくある仕出しのお寿司の味で

普通に美味しいのですが

ちらし寿司の上には

ちょこんと鹿のシルエット人参がのっかって

奈良ちらしであることをアピールしてます

この人参が無かったら

どこちらし?みたいな感じです

 

個人的には伊達巻が散りばめられてたり

具沢山で嬉しかったです

 

 

これは、相方が買ってきてくれた

"プレミアムいちご大福"

 

創業明治18年

奈良・御所「御菓子司 あけぼ乃」さんのもの

ワタシも一度だけお店に行ったことがあります

とても雰囲気の良いお店なんですよ

 

 

こちらの、プレミアムいちご大福は

"あまおう" を使用して作られてます

お餅の中に

白餡と、大粒のいちご!

こんなに立派ないちごが入った大福は

久しぶりに見ました!

それなのに

お値段一個300円だそうです!

 

昨今、流行りのフルーツ大福は

一個500円オーバーも普通なのに

これは、素晴らしいです!

 

 

お餅と最低限の白餡

そして、いちご!!

いちご自体の、甘さも申し分なし

程よい酸味と白餡のバランスも最高です

ここ最近の

いちご大福、フルーツ大福の中で

1番美味しかったです!!!

 

 

また、食べたいーーーと思ったけど

いちごのシーズンまでお預けですね!

 

今日も、たわいのないブログを

読んでくださって

♡ありがとうございました♡

 

 

お蕎麦と、買ってきたおかずたち

みなさま、こんばんわです

 

楽しい週末も終わってしまった

それにしても暑かったですねぇ…

昨日は今年初のエアコンを稼働させてしまった

 

はぁあぁぁあ

また次のお休みを目標に頑張ります

 

 

2月某日のうちごはん

 

 蕎麦が食べたい、というので

信州のそばを湯がき

ざるそばです

 

つゆは、くるみそばつゆと

普通の、市販のそばつゆの2種類

薬味は

ねぎと、わさびと、柚子皮

 

うどんも好きなのだけど

なんやかんやと、蕎麦もよく食べます

 

kiroku-mania.hatenablog.com

kiroku-mania.hatenablog.com

 

 

この日は買い物にも行ったので

するめいかのお造りも

珍しく購入です

あとお惣菜コーナーのグラタンコロッケ

そして

いつもの水菜と春菊のサラダ

 

結局、ほとんど作ってませんねw

なんか最近こーゆーの多いなぁー

でも、体や心がしんどい時は

無理せず、楽するのもイイと思うのです!

 

はぁあぁぁあ今日も楽させてもらおw

 

相変わらず

それがどうしてん!という内容ですが

今日も読んでくださって

♡ありがとうございました♡

 

 

道の駅の「つちのうぶ」でお昼ごはんを食べる

みなさま、こんばんわー

 

6月最後の土曜日

ほんとに早い!!!

季節は着実に進んでいて

7月になったら、夏季休暇なんて言葉も

チラついてきます

夏がくるー!!!!

 

以前から

何度も行っている

お馴染みの道の駅

「道の駅 みなみやましろ

 

kiroku-mania.hatenablog.com

 

2月某日

また安くて可愛いお花が並んでないかな?

と、見に来たんですが

何も収穫がなく

せっかく来たのだからと

久しぶりにお昼ごはんを食べることにしました

 

 

道の駅内にある食堂

「村風土食堂 つちのうぶ」さん

良い名前ですよね、「つちのうぶ」

 

オープン当初に一度

うちの母と相方と3人で

食べに来たことがあるのですが

ほんとに何年振りやろうね?という感じ

 

photoq.exblog.jp

 

 

なんとなく広くなったような気がしますが

当時はとても混んでたので

気のせいかもしれません

この日は、中途半端な時間だったので

人はまばらでしたよ

 

 

メニューは、他にもあるのですが

代表的なものを載せておきますね

昔と少し変わったみたいです

 

 

相方は

"ミニカレー御膳" 1500円

小さめのカレー、ミニ抹茶そば

サラダに副菜3品、小さなデザート

 

相方はよく食べるので

すくなっ!と言ってました

確かに男性にはちょっと物足りないかもです

 

 

村カレーのミニサイズ

2018年の「じゃらん」の

関西・中国・四国地方の道の駅

カレー部門で1位を獲得したメニューです

オープン当初食べてるのですが

なんとなく少し変わった印象ですが

気のせいかな

 

トマトベースのポークカレーなのです

 

 

ミニサイズの抹茶そば

なかなか喉越し良く、キリッとして

美味しかったです

 

ちなみに小鉢は

ひじき、切り干し大根、お豆さんの煮物

相方は、あまりこーゆー系を好まないので

ワタシが結構つまんで食べましたが

まあ、よくある味で

業務用なのか手作りかはわかりませんが

普通に美味しかったです!

 

 

ワタシは "村カレーうどん"

単品で頼んだので、860円

七味も持ってきてくれました

 

定食もあり1000円なのですが

ごはんとサラダだったので、まあええかなーと

 

 

さきほども書いていた、村カレーをベースに

お出汁で溶いてるのでしょうか?

そこに

煮豚も、ネギとフライドオニオンが

のっかっています

 

 

スパイスの辛味もそれほどなく

食べやすいカレーうどん

煮豚も柔らかくて美味しかったです

 

何食べようかなーと何も浮かばないとき

だいたいカレーうどん頼むと

あまりハズレがなくてイイのです

 

 

唯一、買って帰った

本わらび入りわらび餅

 

あまり黒くないけれど

ほんとに、わらび粉入ってるのかなー

なんて、疑ってはいけませんねw

 

 

夜になって、おうちでいただきました

ほっこりほこほこ

 

 

まあ、普通に美味しかったからいいかな

 

今日も読んでくださって

♡ありがとうございました♡

 

 

すき焼き、なにで作ってますか?

みなさま、こんばんわぁあ

 

今週の仕事もおわり

よく働いたなー

週末はゆっくりしたいと思います

 

 

2月某日のうちごはん

この日は、すき焼きです!!

お寿司と生魚の次に好きな、すき焼き!

ちなみに子供の頃は

みんなが大好きだから

"好き焼き"かなと思っていました

 

kiroku-mania.hatenablog.com

kiroku-mania.hatenablog.com

 

ところで

みなさま、すき焼きって何で作られてますか?

皆様、正調すき焼き鍋なのでしょうか

うちの実家は

子供の頃から、すき焼き鍋があり

大人になった頃からは

南部鉄器のすき焼き鍋を使っています

やっぱり、良いんですよねぇ

分厚くて、熱の入り方が違うというか

 

うちは

すき焼き鍋は、無く…

だいたいフライパンで作ってますが

なんか、違う気がするのです

うちのフライパンが安物のせいかもですがw

 

 

そこで、同じ南部鉄器である

うちのブログでお馴染みの鍋で作ってみました

ですが、やはり

これそこが丸い深鍋なので…

すき焼きの「焼く」要素に適してない

というか、焼けないのですw

 

例の如く、白菜が底にいて

牛肉、麩、人参、春菊

そして、うどんを入れてみました

これはもう

すき焼き風うどん鍋、ですね

 

 

でも味付けはおんなじだから

麩のしみしみ加減は最高に美味しい

(すき焼きの麩が好きなのです)

 

 

残りの牛肉と、シメの春菊

2TONE鍋になった

 美味しいのです

すき焼きには見えないんだけどw

 

 

これは、2月某日

同じ鍋で作った水炊きです

おまけで載せておこう

 

あと、悩んでるのが

土鍋です

うちの土鍋なステーキも焼けるらしく

すき焼きもできそうな気がするんですが

そこが浅いし、色々手入れが大変だし

まだまだ気楽に使いこなせてないのです

 

kiroku-mania.hatenablog.com

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そんなこんなで

 

すき焼きは、やっぱり、すき焼き鍋

もしくは

厚手の良いフライパンが適してるのかなぁ

なんて、思っておりますが

いかがでしょう??

買うべきなのか!!買わなくていいのか!!

 

ではでは

今日も読んでくださって

♡ありがとうございました♡