みなさまこんにちはぁ〜
いかがお過ごしですか？？
さて
今日のキロクマニアは
12月25日クリスマスです！！
この日は
大好きな母と、大好きな姉と
大好きな相方と
4人でお食事にやってきました！！！
京都・精華町「セルドール」さん
住宅街の一角にある
フランス料理のお店です
新型コロナ以降、外食を控えてた姉と母
それもあって
みんなで食事をするなんて
いったい何年振りなんだろう
こちらのクリスマスディナーは
とにかく人気があって
すぐに予約でいっぱいになるそうですよ
テーブルの上にはショープレート
小鳥の模様がとっても可愛いですね
それに合わせた色のナプキン
華美ではありませんが
とても温かみがある優しい雰囲気で
このお店をよく表しているなぁと思います
みんなお酒を飲まないし
（相方は車の運転があるし）
今回は
ノンアルコールワインです
こんなのあるんですねー
"ピエール・ゼロ・シャルドネ"
見た目はほんとのスパークリングワインのよう
華やいだ雰囲気が良いですね〜
数年前に
お酒が飲めなくなってしまったので
レストランなどでお酒が頼めないことが
少し引け目に感じたりするのですが
こういうのがあると、嬉しいな
ではでは
まずはアミューズから
写真奥の左側から時計回りに
"ウニのカクテル"
"ビーツのコーン シャンピニオンの泡"
"自家製豚肉のリエットのサンドイッチ"
"生ハムのスティック"
どれも美味しいなぁ〜♡
甲乙つけがたい
元々好きなんですが
カリカリに焼いたパンに挟まった
豚肉のリエット
これは、多分あと10個くらい食べれたかなw
家に常備して毎日食べたいです
それに生ハムスティック
パッと見た時にあまりワクワクしなかったのに
スティックさえも抜かりない美味しさで
こんなさりげないメニューまで
しっかり作られてて、嬉しかったなぁ
とにかく
どれも、おかわり〜！って
言いたくなりましたよ
自家製のパン
そしてたっぷりバター
あたたかくて美味しいなー
クラストの厚さ、クラムのふわふわ感
コース料理を食べるのに
ぴったりのバランスです
焼きたての弾けるようなクラストが
すごく美味しかったー
フランス料理だから
クラムとかクラストとか気取ってみましたよ
そして前菜
"カリフラワーのカクテル
ズワイガニとオレンジのサラダ"
カリフラワーの優しい甘味
正直いつもブロッコリーに押されがちで
あんまり買わないカリフラワー
美味しいんですねぇ…
滋味深い味わい
そして
細かくほぐれたカニの身とオレンジ
柑橘の爽やかな風味と酸味が
カニとめちゃくちゃ合うんですね！！
美味しいなぁあ〜
カニ酢と食べるよりも美味しいかも！！
上にのっけられたカリカリのオレンジも
食感と味、両方のアクセントになってます
"フォアグラのポワレ
くるみとバナナのガトー仕立て"
コレー！！！めちゃくちゃ美味しい！
ワタクシ、舌がお子様ですので
魚卵、そして、内臓など
大人が好む食べ物が苦手です
でもこのフォアグラ、めちゃ美味い
人生で
ミシュラン三つ星、他、星付きも
沢山行きましたが
人生で食べたフォアグラの中で一番美味しい
嫌な脂っこさも、クセも全く感じず
ただひたすら
旨味とコクだけが押し寄せてきて
これにはビックリです
バナナとくるみのガトーの下には
マデラ酒のソース
バナナと合わせるのにもビックリしましたが
マデラ酒の風味も甘いもんなぁ
フォアグラと甘味は合うんですねー
感動の一皿でした
新しい食材の組み合わせを知ることは
フランス料理の楽しみのひとつですよね
そして
またまた豪華な一皿
"カナダ産活オマール海老のテルミドール"
うわぁぁあぁあー
すごい！！！！
たっぷりのベシャメルソースの下には
ぷりぷりのオマール海老がどっさり
うまーー！！
こーゆーのは、頭で考えず
身体が欲するままにガツガツ食うべし
お口直し
"すだちのグラニテ"
さっぱりすっきりさわやか美味しい！
そしてまたまた豪華な食材
"前沢牛サーロインのステーキ
茸のアヒージョ"
うううーん
肉の魔力ハンパない
根セロリのソースがめちゃ美味しくて
お肉の旨味をより引き出してる
手前のソースはトリュフのソース
美味しいに決まってるよねー
うまうまうま…
そして！！！
セルドールさんのクリスマスディナー
このスイーツがとっても人気なんです！
ひとつひとつ手作りのスイーツが
最初の一回だけになりますが
どれでも、どれだけでも
好きなだけ
食べ放題なんです！！！！
すごいですよね！！
ここはやっぱり
食いしん坊と名乗るからには
全部！でしょう！！！
気持ちよく取り分けてくださいますよ
そして、これ多めとか少なめ
なんてリクエストも可能なので
見た感じがよかった
ロールケーキをもう一切れリクエスト
やりました！！！
ちなみに相方も全種類
母もなんか一個ぐらい除いてほぼ全種類
母の食べっぷりに驚きましたが
なんだか嬉しくもありますね
元気で沢山食べてくれたら嬉しい
いちごショートケーキ、りんごのタルト
ガトーショコラ、フルーツタルト
ロールケーキ、パウンドケーキ
モンブラン、ティラミス、抹茶プリン
ベリーのジュレ、チョコのミニタルト(？)
すごい種類豊富！！！
朝の3時から仕込みをされているそうで
これがみんな手作りで作られてることに
ほんとうに感動します！！
どれもとっても美味しくて
家族のお気に入りもそれぞれでしたが
ワタシは
最初のお見立て通りに
ロールケーキがいちばん好きでした
生地のきめ細やかさ、しっとり感
専門店以上の美味しさでした！
さらにそのあと
アイスクリームまで！！
塩キャラメルのアイス、メープルのアイス
スコッチショコラのアイス
ゴールデンバニラのアイス
木苺のソルベ、洋梨のソルベ、練乳のソルべ
の中から
好きなものを2種類選べます
みんなで色々頼みましたが
塩キャラメルと洋梨のソルベが
特に好きでした！
最後はカモミールティーで
ごちそうさまです
はぁあぁぁあ
美味しい楽しい時間でした！！！
また4人で食べに来ようね、と
みんなでワイワイ帰りました
ほんとなら父も居たら良かったんですが…
実は、この日は父の命日でもありました
当たり前に居るヒトと過ごす
当たり前の日常こそが
いちばん尊い時間なのだと
大事な人の死で教えてもらいました
ワタシはそれで放浪の旅をやめたんです
ひとりでなんて
いつでも過ごせるのだから
今この時を
共に過ごせる喜び
幸せな時間
感謝の気持ちでいっぱいです
