みなさま、こんばんわぁあです
今日は、雨、雨、雨でした
傘をさしてても服も靴も鞄も濡れるし
湿気が多くて暑いし、髪うねるし
通勤時だけが、とにかくイヤーー！
と、昨日も同じようなことを書きましたね…笑
これから梅雨なんだから
何回書くことか…
軽い雨用の靴とか、鞄とか欲しいなぁと…
Gore-Texのスニーカーとかあるんですよ奥さん
アレ買っとけば良かったかな
2月某日
相方と待ち合わせランチです
どこに行こうか考えておらず
相方が以前から気になっていたというお店へ
行ってきました
大阪・西中島南方「中国料理 璠房」
ファンファン、と読みます
ずいぶんと新しそうに見えますが
2019年にこの場所に移転してくるまでは
新大阪で創業されていた
町中華屋さんなのだそうです
TVなどでも取り上げられ
いつも行列ができている人気店だそうです
この日も、お昼はとっくに過ぎていたのですが
まだ少し行列がありました
でも、席数も多く回転は早そうです
メニューを見ながら、順番を待ちます
ご覧の通り、麻婆豆腐が人気だそうですよ
ワタシたちは
"四川陳麻婆豆腐セット" 1,100円
これがファンファンさんのスタンダードです
おかわり自由のごはんと、搾菜がついてます
その他、 "激辛四川陳麻婆豆腐" や
"甘口味噌麻婆豆腐"
女性向けに量が少ないレディースセット
担々麺や焼きそば、鉄鍋餃子などもあります
頼んですぐに
あつあつぐつぐつの土鍋で出てきます
猫舌の方はお願いすれば
お皿で提供してもらえるそうです
甜麺醤を使わず豆豉で作られているので
このような黒い麻婆豆腐になるそうです
手作りネギ油に辣油に胡麻油の3種類の油と
独自の調味料を使い
20年以上試行錯誤して作られたそうです
花椒の香り、香ばしい油の香り
本場四川の辛さ、と書いてありますが
それほど辛くはありません
痺れも程よく、コクもあり、旨みもあり
ごはんがめちゃくちゃすすみます！
のっけて食べると美味しぃー♡
ちなみに
ごはんは、早い時間に来ると
白米か炒飯どちらか選べるらしいですが
炒飯は人気で売り切れるのも早いみたいです
炒飯も食べてみたかったなぁ
ご飯のお代わりしちゃいました
スタッフさんの目配りも効いてて
相方のお椀が空になり
もうお代わりの、おか…を言うまでに
新しいごはんがやってきました
もちろん、麻婆豆腐の美味しいお店は
他にもたくさんあり
ここが一番と言うわけではないのですが
中国料理ってあれこれ頼まなきゃですし
そうなるとお値段も高くなるので
その点
とても気楽に本格的な麻婆豆腐が楽しめるのが
すごく良いなと思いました
提供のスピードもすごく早いので
並びが少なければ
案外、仕事の休憩などにも使えそうです
みなさまも、機会があればお試しください
今日も、読んでくださって
♡ありがとうございました♡
