みなさま、こんばんわー！
なんかね
あとからもう一回読みにいこーと
みなさまのブログを見に行ったりした時
自分がつけたはずの星の数より
少なくなってる時あるんです
なんだろう
通信の問題なのだろうか
あとからスター増やすのも変な感じだし
なんかいやだー
7月某日
奈良県の南のほうの
キレイなお水を汲みに行く途中に
ちょっと寄り道をしました
御所「ラーメン屋 こゝろ」
店名の後に
Japanese Noodle cocoro と書かれてます
まるでカフェのような外観ですよね
美容院のような感じもするw
とてもラーメン屋さんには見えません
こちらのお店のご主人は
奈良で一二を争う人気ラーメン屋さん
「みつ葉」さんで修行をされた
一番弟子の方で
2号店の「みつ葉 the second 」さんを
任されていた方が独立されて
始めたラーメン屋さんです
いちお
過去に両方行ってるので貼っておこう
「みつ葉」の方のブログの極度なテキトーさに
我ながら震え上がる
↓↓↓↓
ラーメンは色々種類があるのです
みつ葉のラインを狙うなら
鶏白湯なんでしょうけれど
最近、なんか、鶏白湯お腹壊すしw
ここのとこスッキリ系の気分なので
コチラ独自の、"たんれい" から
選ぶことにしました
ほんとうに見分けが微妙なので
間違ってたらごめんなさい
おそらくこっちが
"特選たんれい しお" だと思うんです…
1020円です
チャーシューは鶏と豚の２種類、味玉
お麩がのってるのが珍しいですね
大和肉鶏を中心に使用して
化学調味料は使わない
水と鶏だけのスープだそうです
"しお" の方は、カエシも使わず
少量の塩だけで仕上げてるそう
チャーシューは、蒸してから炭火焼き
奈良でこの作り方をしてるのは
このお店だけだそうですよ
こちらが、おそらく
"特選たんれい 白しょうゆ"
似過ぎてて、自信ありません
こちらも1020円
お店のいちばんオススメとのこと
白しょうゆは
小麦粉を主原料とする琥珀色の醤油だそう
と、いうことは
カロリーも高いのでしょうか？
まあ、ラーメン食べといて
カロリーを気にするのもどうかと思うので
ここは気にしないでいきましょー
麺がね、めちゃ太いんです
まるで、うどんのようです！
かんすいを使用しない
自家製麺だそうです
ラーメンって感じがあんまりしない
麺もそうだし、お麩だったり
おうどんとラーメンの間みたいな感じ
そういう意味では
店名のJapanese Noodleという
大きな括りが正解なのかもしれません
店主のチャレンジ精神が感じられます
美味しかったです！！
もちろん、ザ・ラーメン（だと思われる）
鶏白湯もありますので
お好きな方は、そちらをどうぞです
ではでは
今日も読んでくださって
♡ありがとうございました♡
