みなさまこんにちはぁあ
4連休のあと
3日働いて休みなんてサイコー！！
さて
今日のキロクマニアは
7月某日の週末のお昼ごはん
奈良・斑鳩「みつ葉 the second」さん
やってきましたよ〜〜
奈良で行列のできるラーメン屋さんは
いくつもあるのですが
その中でも屈指の人気店
「みつ葉」さんの２号店です！
１号店もこちらの２号店も
食べログで西日本の百名店に入っています
ちなみに１号店は、奈良・富雄にあります
↓行ったのは、なんと6年も前だった↓
富雄の「みつ葉」さんには
駐車場はありませんが
斑鳩の方には駐車場があるので便利です
混んでいたら、少し待たなければいけませんが
オペレーションはしっかりしているので
焦らず待ちましょう
メニューは主に
「豚CHIKI」の"しお" か "しょうゆ"
チャーシューを多くするか、の選択です
あとはごはんもの
白ごはんに
気まぐれみつ葉丼、ミニチャーシュー丼
ちなみに、卵かメンマが苦手だったら
申告すれば
卵はメンマに、メンマは卵に換えてもらえます
来ました〜〜〜ワタシのやつ！
"豚CHIKI しおチャーシューメン" 1050円
メンマが苦手なので、卵入れてくれました！！
なんてありがたいシステムなのだ！
アワアワエスプーマのクリーミィなスープに
プカプカと浮かぶ卵
鉢を縁取るチャーシューは
本店とは違う、ドルチェポルコの肩ロースです
煮込まずにしっとりと焼き上げられていて
断面の背に胡椒が見え隠れしています
美味しそうです♡
相方は、"豚CHIKI しょうゆラーメン 大"
それと、"気まぐれみつ葉ごはん"
ラーメン850円と、ごはん200円
合わせて1050円
麺の大盛りは、無料なんですよ〜
"気まぐれみつ葉ごはん" は
メンマやチャーシューを刻んで
ラーメンのタレで炊き込んでいるのかなぁ〜？
美味しかったですよ！！！
でも次回はミニチャーシュー丼にしたい！！
麺は、国産小麦100％で作られた
自家製麺です！！
中太のストレート麺で
なんと加水率が48％もある多加水麺だそうで
もっちりしているんですよ〜
小麦の風味がしっかりと感じられます
アワアワスープがよく絡んで美味しいな〜〜〜
スープは、国産の鶏と豚を
８時間かけて炊いているそうです
タレは、４種類の醤油と6種類の塩をブレンド
こだわって作られています
見た目はアワアワで濃く見えますが
食べてみると、意外にあっさりしていて
ワタシはちょうど良かったです
醤油の方が、塩より少し濃いめの味ですので
好みで選ぶと良いですね
久しぶりのみつ葉さんでしたが
どちらも、とっても美味しかったです！
体調や気分にもよるかと思いますが
前回より美味しく感じました
富雄より行列も長いし
道路沿いに並ばないといけないけど
斑鳩は、列もマシだし気楽で良いな
また機会があれば、食べに来よう〜っと！
