みなさま、こんばんわぁあです
この連休は、遠出はしなかったものの
こまこまとお出掛けして
連日食べ過ぎで
結構な頻度でお腹を壊してました 笑
来週からは頑張ってダイエットしよう…
10月某日のうちごはん
こないだも書いた通り
相方の実家で採れた茄子を大量に貰ったので
せっせと消費しています
メインなり、副菜なり
茄子を食べない日は無い、というぐらいです
この日は、茄子と鶏肉を
フライパンで揚げ焼きにしましてね
なんか油断したら、茄子が焦げてしまった
まあ、そんなこともあります
だいぶ前にレシピサイトで見てから
何度か作ってるメニューで
好みの味に分量を変えたり
オリジナルのレシピが思い出せないけど
コチュジャンや醤油や砂糖などで
旨辛く味付けした美味しいやつです
この日の献立
相方んちの茄子と鶏むね肉のコチュジャン炒め
焼き餃子
小松菜と油揚げの煮物
ブロッコリーときゅうり
豆腐と卵のお味噌汁
焼き餃子は、市販の賞味期限切れですが
こっちも焦げてしまいました
まあ元々、よく焼きが好きなんですが
その思いが、まだイケる…まだイケる…と
餃子を焦げさせるんよな…
焦げた以外は、まあ、なんもない
いつも通りの夜ごはん
ですが
いつも通りということが
当たり前ではなく素晴らしいことだと
感謝の気持ちを持って
日々暮らしたいと思ってます
ではでは
今日も、読んでくださって
♡ありがとうございました♡
