みなさま、こんばんわぁあです
今日は、有休とって
相方とのんびり近場でお出掛け
湧き水汲みに行ったり
ずっと気になってたお醤油屋さんに行ったり
良い休日でした
うふふふふふ
12月某日
昨日のブログの続きです
ブリを買いに福井・敦賀まで来ておりました
まあせっかくなので
他もちょっとはウロウロしようかと
何度か来たことはあるんですけどね
この日やってきたのは
「日本海さかな街」という施設
経営者が変わったり改装したりしてるようですが
ずいぶん前からあったんですね
知らなかったです
中は一見広いんですが
おんなじお店がいくつも入ってて
商品もあまり変わり映えしません
お魚も、福井や近隣県のものという訳でなく
なんとなく観光客向けといった感じ
さかな街なのに、そばだけ買いました
越前そばです
年越しそばにするのだ
そして、こちらが本命
「奥井海生堂」さん
昆布を扱い始めたのだそうです
明治中頃には
今も御用達として昆布を納めています
↓2017年のブログ、永平寺のはなし↓
大正から昭和にかけては
北大路魯山人や京都の高級料亭とも
取引をされているとか
そんな150年以上歴史あるお店の昆布のお店
お目当てがあったんです
それが
"わさび昆布" なんです
美味しいらしいんですよ
沢山買っちゃいました
それと
お店の方オススメの "ピリッと昆布"
確か両方、400円程度でしたかね
それと
"海生堂のだしパック"
"おぼろ昆布" と "太白おぼろ"
だしパックは
羅臼看板と荒節だけ
使用した袋のパックを破いて開けたら
細かく刻まれた昆布とカツオ節が入ってて
すごく香り高くて、旨みも深くて
とても美味しかったです
ちょっと高いんですけどね…
（値段を忘れてしまいました）
おぼろ昆布は
北海道道南産の真昆布を
一片一片職人さんが手すきしたものです
添加物も一切なしです
太白おぼろは、昆布の芯の部分
おぼろは、皮付きのまま
色が違うんですよね
太白おぼろの方が柔らかくて
ちょこっとお高いのです
とはいえ
太白おぼろで、15g 378円
おぼろ昆布で、20g 324円
気軽に試せるお値段です
こっちは、"ピリッと昆布"
細かく刻んであって
ちょっと濃い、ユッケのような味
とでもいうんでしょうかね
美味しいんですけど
昆布の味はちょっとわかりにくいです
でもめちゃごはん進みます
こっちが本命の "わさび昆布"
写真は水炊きのあとの雑炊にのせてますが
もちろん白米（玄米でも）が最高です
なんというかもう
無限にご飯が食べられそうで
すごく危険な食べ物です！笑
他にも
ゆずや、かずのこ、生姜、ひじきと
ラインナップ豊富なんですが
ワタシらは
次は、わさび昆布一択で爆買いしたいです
色々と書きましたが
どの商品も素晴らしくおススメです
通販もされてますので
ご興味ある方は調べてみてくださいな
ではでは
今日も、読んでくださって
♡ありがとうございました♡
