みなさま、こんばんわぁあです
昨日は、仕事帰りに病院だったので
普段行かない遅い時間にスーパーに買い物に行き
なんと60％引きでお弁当をゲットしました！
223円でしたよ〜！安っ！
賞味期限は昨日の夜までやったけど
今日のお昼ごはんにしました
添加物まみれやろうけど
たまにはこういうのも楽ちんでイイな〜
9月某日、島根のたび
ここ数日は、ずっと温泉津のおはなし
温泉や、石見神楽や
お宿「旅館ますや」さんのことを書いています
本当は、ごはん編として
夕飯と朝食を一緒に書くつもりでしたが
多忙で間に合わず、別々になってしまいました
こちらが「旅館ますや」さんの朝食
ちなみに
夜、朝ともにお部屋でいただけるので
ほんとにゆったり過ごせます
いやぁあーさすが、朝ごはんも
めちゃくちゃ美味しいんです
四角いお重の中には、ご馳走色々
左上
ちくわのような形状のものは
"あごのやき" という島根特有の練り物です
あご、というのは方言で飛魚のことです
おじいちゃんおばあちゃんが
夏休みに遊びに行った時に出してくれたり
時々送ってくれたり
ワタシは子供の時から、よく食べていました
本来の "あごのやき"は
澱粉などの混ぜ物なしで
飛魚と、地伝酒に、塩、砂糖だけを使って
作られているもので
子供の時には全く意識してませんでしたが
とってもとっても贅沢なものです
本物はお値段も魚以上にお高いですが
風味も食感も別格です
おじいちゃんおばあちゃんが出してくれてたのは
江戸時代から続いていた老舗
「長岡屋」さんのものでしたが
最近閉業されてしまったそうで…
思い出の味…
もう食べられないと思うと残念でなりません
クラファンとかで再興したらいいのにな…
正直、今流通してるほとんどの "のやき"は
でんぷんや別の魚が沢山入ってて
「旅館ますや」さんでさえも
本物とは違うと言わざるを得ないのです
冒頭、ちくわのような形状と書きましたが
本来の"あごのやき"と比較すると、ちくわです
まあ、ちくわも
それはそれで美味しいんですけどね
あとは
卵焼きや、イカの下足＋わさびマヨ
厚揚げや、白菜とフルーツのサラダなどなど
カレイです
たんぱくながらも
上品な旨みが美味しいぃのです
冷奴も美味し
はわわわわ♡懐かしい…！！
"板わかめ" です
島根、鳥取あたりの郷土料理で
わかめを乾燥させたものです
味付けは一切なし
わかめに付いてる塩分のみです
昔よく食べたんですよー
これをね、ささっと炙って
ご飯の上でバリバリ砕いて
ちょこっとだけ醤油垂らして食べると
サイコーなんですよぉ
めちゃくちゃ美味しかった！！！
久しぶりに家でも食べたい、と
買って帰ったんですが
めちゃくちゃ高級品だったんですね…
あごのやきといい
子供の頃にはまったく知らなかったよー
ますやさんのオリジナル陶器
卵入ってて可愛い
蒸されてるようでした
同じ島根の「湯町窯」さんの
エッグベーカーみたいな感じかな
そして
こちらで食べるものよりもずっと
しじみの粒が大きくて立派で
めちゃくちゃ美味しかったです
思い出ともども色々書きましたが
やっぱり「旅館ますや」さんは
朝食もとっても美味しかったです
加えて
スタッフさん方も
とても気さくで、親切な方ばかりで
とても良い滞在でした
実は再訪を計画中です…！！
ではでは
今日も、読んでくださって
♡ありがとうございました♡
