みなさま、こんばんわぁあぁ〜
今日はしごと
だけど1日頑張って
相方もワタシも明日から2連休〜！！
嬉し過ぎるー！！
8月某日
これまでよく卵を買いに来ていた
山の集落に
カレー屋さんがあるということで
行ってきました
その卵屋さんは
これまでずっと買っていたけど
今はもう変えました
お店の信用なんて
一回のことですぐなくなるのにな
残念なしごとでした
なにはともあれ
カレー屋さんです
いちお奈良市内ではあるのですが
だいぶと山の方なのです
矢田原町「インド家庭料理 banam」さん
ヴァナムとは
サンスクリット語で「森」のとこです
一軒家風のお店です
入口の足下
おおおおお…塩で描かれてる
なんだろう詳しくないのだけれど…
六芒星みたいなものなのかしら…
てことは、魔除けかな
でもちょっと形が違いますね
三角じゃないもんな
店内はこんな感じ
ウッディでログハウスみたいです
ワタシたちはお外が見える
ベンチシートに座りました
メニューです
ネットで見てたら単品があるようでしたが
この壁のメニューしかなかったのです
コロナでそんな対応だったのかなー
本日のミールス
"南インドバナナリーフ定食"
1800円
とりあえず、これしか無いw
肉や野菜も入ってないのに
お高い気もするけど
まあ野菜も高いしね、ということで
なんとか自分を納得させw
追加のオプション無しでお願いしました
きましたー！！！！
本日のミールス
想像より結構ボリュームあって嬉しい
そしてスパイスのなんとも良い香り〜♡
さきほどのメニューの内容を盗み見で
説明していきますw
手前のごはんは
地元米のつきあかりと
バスマティ米のブレンドだそうです
ごはんにのってるのは、パパド
おせんべいみたいなパリパリ君です
ごはんの右側から、反時計回りで
"ポンガル" という
ほんのりと甘いお粥のようなもの
その横は
ピーマンとアスパラの"サブジ"
野菜に香辛料をまぶして炒め煮したものです
その上の器に入ったものは
オクラの"プリセリ"
ココナッツミルクとか入ってて
爽やかなタッチのカレーです
かぼちゃの"クートゥ"
クートゥは、ケララやタミルの料理で
レンズ豆と野菜のシチューのことです
その左横は "サンバル"
スパイスと野菜のスープです
この日は茄子や冬瓜などが入ってました
そして"ラッサム"
こちらもスープなのですが
トマトベースでタマリンドが使われてます
そして
ドーナツみたいなのが "ワダ"
これね、甘くないんです
お豆のペーストをドーナツ状に揚げたものです
その横は"ピックル"というお漬物で
きゅうりに梅が添えられてます
うーん♡想像以上に美味しい！！！
南インドの料理は
優しい味のものが多く
元々そこまで辛くないのですが
そうはいってもインドですので
スパイス使いが秀逸です
バラエティに飛んでて
料理ごとに変化があり
辛い、甘い、酸味がある、とか
全く飽きない構成になっていました
最初メニューを見て
少し高いかな、なんて思ってしまった
自分が恥ずかしい…
これだけ手の込んだ数々の料理を作るのは
ものすごい手間のかかることだし
素材も多種あって
なにより、どれも美味しい
合わせて食べても美味しいです！！
そして
身体にも良さそう！！！
お肉やお魚がなくても
満足感でいっぱいのランチになりました
美味しかったぁあー
また食べに来よう
市内からは車で30分程度なので
カレーがお好きな方は
観光がてら行ってみてはいかがでしょう？
ではでは
今日も読んでくださって
♡ありがとうございました♡
