みなさまこんにちはです
そして
✨メリークリスマス✨
みなさまに
たくさんの幸せが訪れますように♡
さて
今日のキロクマニアは
クリスマスネタでもなんでもなく
通常営業です
10月某日
奈良・西大寺のパン屋さん
「ミモレ」さんです
とっても小さなスタンドのような
対面式のパン屋さん
なんと
ご主人は
ワタシが大好きな
東京・江古田の「パーラー江古田」で
修業なさったのだとか…
そ、それは、気になる!!!
↓パーラー江古田さんに↓
お伺いしたのは、2009年だった…
もう11年前のブログだよ
↑ここの店内で食べられる↑
サンドイッチが死ぬほど美味いのです
お店のパン色々
種類はそれほど多くないけれど
ツボを押さえた素敵なラインナップ
うーーーん、どれにしようか
買い込みたくなる衝動をグッと堪えて
とりあえず4個購入
手前左側の四角いパンから時計回りに
フォカッチャ
チョコとオレンジ
パンドカンパーニュ
チーズ
美味しいパンは
見た目でもだいたいわかりますが
断面を見て、触ったらたら
もう決定的にわかります
これは、良いパンだな〜
クラストとかクラムとか言いません
表面の皮の張りや
生地の弾力、保水率の高さ、香り
ぼくら美味しいパンなんだよ!と
雄弁に語っています!!!
実際、食べてみて
久しぶりに
あ〜これは良いお店に出会えたな、と
嬉しくなりました
小麦の香りも
もちもち、しっとりした生地も
ワタシはとても好みで
また買いに出掛けたいなと思ってます
もっと近所に居る時から
買っとけば良かったぁあ
実は
オープン時からずっと気にしていたのですが
出勤時にはまだ開いてないし
帰宅時には閉まっているので
なかなか行けずにいました
田舎の美味しいお店は貴重だよ
今度は休日にでも
買いに行こうかな
ではでは、みなさま
良いクリスマスを!!