みなさまこんにちは
10月14日から始まって、ずっと20日以上
毎日お届けしていた
キロクマニアの夏の旅
本日で最終回です!!!
皆勤賞してくださった方
いらっしゃるでしょうか
本当にお付き合いありがとうございました!!
最後もやはりコチラ
「ザ・リッツ・カールトン京都」
16時にレイトチェックアウトしてから
一階のロビーラウンジです
今は新型コロナの影響で
席数も減らされているそうなので
もし確実に食べたい!という方は
予約をした方が良いですよ〜
まずは、紅茶から
最初の一杯は、ホテルのチョイスで
セイロンティーです
誰にでも愛されるザ・スタンダード
やってきましたよぉ〜〜〜
まずは、セイボリー5種類です
スイーツがお好きな方が多いかと思いますが
あちらこちらで食べてきて思う
ワタシは
セイボリーの方が好きなんだ、と…!
小さな一口の中に
凝縮された料理の世界観!!
食材と食材の組み合わせの驚きがあって
味のバリエーションも
スイーツは甘味優先ですが
セイボリーは
甘味、酸味、苦味、塩味、旨味などなど
豊富に味わえて、とっても楽しいです
ではでは
5種の説明をざっくりとしていきましょー
写真左上から
"ローストビーフとアスパラガスのサンドイッチ"
胡麻入りのパンを使って作られています
その隣の四角いカップ状のものが
"ビーツと枝豆、ドライトマトのキッシュ"
写真上の右端、スプーンに入っているのが
"人参のムース仕立て オレンジのゼリー添え"
中には、なんと
ズワイガニのサラダが隠れています
上からパラパラと、オリーブのパウダー
下段の左側が
"フォアグラのテリーヌ
ドライラズベリーとピスタチオ"
相方はこれまでに食べた
(狭い範疇w)
一番美味しい、と言ってましたw
下段の右側が
"ロールサンドイッチ"
スモークサーモンとアボカド
カッテージチーズが入っています
これも良かったな〜〜♡
もちろん何度も食べたことがあるんですが
ワタシは、実はフォアグラがもひとつでして…
そのお話を以前にしていたので
"オムレツとホワイトトリュフのサンドイッチ"
に変更してくださいました!!
なんだって〜〜!!!
大好きなたまごのサンドイッチじゃないか!!
しかもホワイトトリュフってさ
美味しいに決まってるやないか!!!
これも好き♡
次は、スイーツです!
3段スタンドで登場しました
ほんとこのスタンド達
写真撮るの難しくないですか??
ワタシだけ???
本日もお誕生日お祝いのプレートが
相方がありがたくいただきましたよ
さてさて
スタンドの一番上と一番下は
スコーン関連でした
スコーンは
プレーンと、レモンピールです
ほかほか温かく、どちらも美味しいです!!
ジャムは、ラズベリー
美味しいに決まっていますよね〜
一時期、クロテッドクリームの大瓶買って
お家でも狂ったように食べてたスコーンw
美味しいんですよねぇ〜♡
そして、中断のケーキ4種類
どれも「ピエール・エルメ」のケーキです
写真上段左側は
"エラ" というケーキで
いちごやラズベリー、ブルーベリーを使用した
フルーツのジュレのケーキです
中はレモンクリームで
全体的に爽やかな夏のケーキですね
上段右側は
"マホガニー" というケーキ
キャラメルのムースと、マンゴーのコンポート
ココナッツをあしらっています
そして下段左側は
"ミルフィーユ・エデン"
マスカルポーネクリームに
サフランで香りづけした爽やかなクリームが
とっても美味しいです!
4種類の中ではこれが一番美味しかった!!!
そして下段右側が
"アンフィニ・マン・シトロン"
レモンのチーズケーキです
ベイクドチーズ、クリームチーズ
そしてレモンマーマレードを層にしています
これも美味しい
レモンを使ったスイーツは大好きです!
そして、2杯目の紅茶は
自分で選べます
ワタシは、"スプレンデッドアールグレイ"
秋摘みの茶葉に
ベルガモットで香りづけしたという紅茶
ベルガモットに弱いんですw
相方は、"チャイナローズペタル"
中国では薔薇茶と呼ばれているそうですね
直訳や!!!
ふんわりと香りがします
そして、最後は
マカロンとチョコレート
マカロンは、キャラメル味
チョコは、ミルクとビターでした
まあ〜とにかく
リッツに来てから、ずっと食べてばっかりで
常に満腹状態でしたのでw
余分だったかなぁと思いましたが
それでもとっても美味しかったです!!!
ずっとメールで
お祝いの相談をさせてもらっていた
スタッフの方や
朝食のブログでも書いたノブさんなどが
ご挨拶に来てくださって
本当に、最後まで
「ザ・リッツ・カールトン京都」の
おもてなしの心に痺れっぱなしでした!!
はぁ〜〜〜
20日間も書いてきたんですね…
とっても良い旅だったな…
とにかく相方に、ありがとう、と言いたいです
(言ったけどねw 改めて)
そして
読んでくださった皆様も
本当にありがとうございました!!!
明日からは、また日常です
また来てね!!!