続キロクマニア

おいしいもの たのしいこと まいにちのきろくです

二日目のカレーには、ワタシの心情が現れている

みなさま、こんばんわ!

 

昨日載せていたコレ…

読んでくださってた方は

覚えておられますでしょうか…

↓↓↓

 

 

2月某日

さつまいもを、おかずと認めない相方に

さっぱり売れず(大根は食べる)

どうしたものか、と

 

相方の大好きなカレーに追加投入しました

さつまいもと大根が見え隠れしてますね

 

 

元々柔らかく炊いてあるので

カレーとの馴染みもばっちりで

カレー味に染まったさつまいもを

相方は、渋々?食べていました

 

ワタシなんかは

さつまいもが

ほんのりと甘味のアクセントになって

カレーに合うやん!!!と思いましたよ

大根なんか

なんにでもなれる子だから

もちろん大丈夫でした

 

ワタシ的には全然イケてました!!

 

ただ、今回に限ったことでなく

カレーを2日間続けて出す、ということに

ちょっとした抵抗があるのです

 

2日目のカレー、美味しいんですけどねw

 

楽チンなんだけれど

最近は保存に気を使わなきゃいけないから

冷蔵庫が嵩張るし…

元々、市販のルウを使ってカレーを作るのが

あんまり好きじゃないのです

なんでだろう?なんか楽しくないのです

 

 

だけど、先ほども書いた通り

2日目のカレーは美味しいですよね

でも、そのまま出すのが、なんだか楽しくない

 

だから、つい+αしてしまうのです

この日は

温泉卵と、ソーセージ

 

昨日に引き続き

奥の温泉卵がまたこっそり失敗してますw

白身と黄身が…なぜに…

悪いのは温度なのかい?時間なのかい?

 

 

でも、なんとなく

ちょっと追加すると違うメニューに見える!

(見えないですか…?)

それと

春菊と水菜とナッツのサラダ

 

 

4月某日の、この頃は

お肉の量が少ないのを

ソーセージで補いがちでしたw

岡山の親戚のおっちゃんが

冷凍ソーセージを大量に送ってくれたのです

 

カレールウは

相方が実家から持って帰ってきた

謎の「メタルカレー」

なんそれ!!初めて見たんですけど!

 

サラダは、きゅうりとトマトと水菜

パイナップルは

それも相方が実家から貰ってきた

丸ごと一個をカットしたものです

甘くて美味しかったぁあ

 

 

翌日は、スーパーで

半額になっていたヒレカツをのっけて

ヒレカツカレー

 

半額になってたら、作るより安いので

ついつい手抜きしました

でも豪華な感じ✨

なんとなく、違うメニューに見える!

(見えませんか…?)

 

 

6月某日

こうやってみると

2日分のカレーを作るのは、2か月に1回

あとは使ってないわけではなく

1日で消費できる量しか作ってないのです

 

 

会社帰りに

コロッケ屋さんに寄り

大和牛コロッケと、カニクリームコロッケ

タンドリーチキンバーを買い

半分こして、カレーにドン!

 

サラダは、キャベツとチーズのサラダ

FAUCHONの

キャラメリゼオニオン味チーズと

パルメザン&トリュフオイルチーズを

ブレンドして入れてみました

味気ないキャベツが、グレードアップ✨

チーズはホテルでの貰い物です…w

 

そんなわけで

なんとなく、2日目には

なにかをトッピングしてしまうのでした

どうでもいいはなしですがw

まあ、いつものことだと、お許しください

 

今日も、読んでくださって

♡ありがとうございました♡

 

 

美味しい牛丼を作る

みなさま、こんばんわぁです

 

最近、暑いせいか

体の具合のせいか

夜中になんか苦しい感じがして

十数分おきに目が覚めてしまいます

なんだかなぁ

いやぁなかんじだなぁと思ってたら

昨晩は

相方が暑さ対策をしっかりしてくれて

久しぶりに、よく眠れましたぁあ

 

 

2月某日のうちごはん

 

この日は牛丼です

そういえばあまり作ってなかった

親子丼は、よく作るのにな

材料費の差が

無意識にそうさせてるのかしらん…

 

 玉ねぎの高騰もこの頃はそうでもなく

たっぷり使って

醤油、砂糖、みりん、お酒の基本調味料で

甘辛く炊きましたよー

ちょこっと顆粒だしも入れたけど…

 

上には温泉卵

ちょっとだけ失敗して

白身がゆるく、黄身と分かれてますねw

まあ、でも黄身は申し分なく、ええ感じ!

 

 

その他

春菊と水菜と燻製ももハムのサラダ

大根とさつまいもの煮物

白菜と麩の味噌汁

そして

伊賀上野の老舗漬物屋さんの養肝漬

無くならない…w

 

 

昔の吉野家の牛丼が大好きだった相方が

(最近は美味しくないらしい)

吉野家より美味しい〜!と言ってくれました!

気ぃ使ってるかもしれんけどw

でも

ワタシも美味しいと思いました!

自画自賛

 

 

さて

大根とさつまいもの煮物

めちゃ美味しく炊けてるのに

相方には人気がありません

さつまいもは、ごはんのおかずにならない

という、考え方なのです

さつまいも料理は、ほとんどそんな感じ

売れ行きが悪いのです

 

焼き芋とか、おやつでは食べるのに

なんそれ!!!

 

そんな訳で、変身させます

相方の大好きなアレに…

 

ではでは

今日も読んでくださって

♡ありがとうございました♡

 

 

麺喰は、美味しくてボリューム満点

みなさま、こんばんわぁあぁあわぁ

 

今日は週末働いてた相方はお休み

大変な仕事から解放されてるんだなーって

思うだけで

自分もなんだか心が軽い

ええこっちゃ

 

 

2月某日

相方がお休みで、ワタシは仕事

料理の支度が遅くなってしまうし

お外で食べて帰ろうかということに

 

以前にも行ったことがある

udon & cafe 麺喰」さんへ

 

kiroku-mania.hatenablog.com

 

 

こちら、さりげに

何を食べても美味しくて

これまで食べたものにハズレがなく

この日も、期待を込めて選びましたよ

 

 

相方は

"お得なセットメニュー"

1000円です

 

内容は日によって?月によって?

変わるみたいなんですが

この頃の内容は

 

もつみそうどん

古代米ごはん

ピリ辛手羽

お漬物、小さなデザート

でした

 

 

もつみそうどん

キャベツや玉ねぎなどのお野菜に

梅干しなども入っていて

とっても美味しかったそうです!

 

寒い季節は温まりそうだし

良いですねー

 

 

ワタシは

"たこちく温玉ぶっかけ"

850円

それと、相方と半分こで

単品の "とり天"

なんと2個で200円 めちゃ安!!

 

 

たこちく温玉ぶっかけは

サクサク揚げたての

たこちくが2本も!

 

香川・観音寺の

「福弥蒲鉾」さんのものだそうです

普通のちくわより

歯ごたえがしっかりとしてて

旨味もしっかりと感じられて

美味しいです

 

そして

見た目以上に、麺の量が多い!

小盛りの店の2倍くらいあるかもw

嬉しい悲鳴ですね

 

 

とり天も、めちゃ美味しいんです

 

ジューシーでサクサクで

鶏肉の質も、脂が多過ぎないので

胃が重たくならないし

お安いのに

そのへんのうどん屋さんの鶏天より

美味しいんじゃないかと思います

 

 

うどんの量w

ほんまに食べ応えありました

麺自体には

それほど特徴があるわけではないのですが

料理全般の味付けが上手いので

どれもとっても美味しいのです

 

この日も堪能させてもらいました!

また機会があれば来ようー

 

ではでは

今日も読んでくださって

♡ありがとうございました♡ 

 

 

節分といえば、恵方巻

みなさま、こんばんわぁぁあ

 

また今日も

誰も読まなさそうな

季節感のズレたタイトルをつけてしまったw

 

だいぶと季節外れな話題で申し訳ないですが

みなさまは、節分に

恵方巻を召し上がりますか??

 

あれは、関西の文化だとか

今では結構全国に浸透してきてるとか

海苔業界の陰謀だとかw

色々言われていますが

 

ワタシは小さな時から

節分に食べるのは、いわしと恵方巻です!!

 

大人になってからは

どこの恵方巻買う〜なんていう

会話もおうちで繰り広げられたりします

 

 

ここ数年は

相方と一緒に買いに行ってましたが

お寿司が美味しいスーパーで予約する!と

相方が張り切っていましたので

内容もすべてお任せしていました

 

そして当日…

 

なんぼほど買ってきたん〜!!!と

ツッコんでしまう量を買ってきました

ハーフセットの巻き寿司

3本入りと、5本入り

 

うち、ふたり住まいなんですがw

家族で団欒太巻ってw

 

中身が丁寧に描かれていてわかりやすいです

事前に、どっちがどれを食べるか

協議にもってこいです

 

 

とりあえず、景気良く

全部並べてみましたよ〜!!!

すげー!!!パーティーですねw

たのしぃ〜〜〜〜♫

 

一気に全部は食べられないので

(いや、その気になれば食べられますが

体のことを思い、自重し)

残りは翌日の朝ごはん、お弁当になりました

 

 

①海の恵巻

まぐろ、ねぎ、サーモン、錦糸卵、

ぶり、ひらめ、いか、生えび

②かに巻

かにマヨネーズ、きゅうり、かずのこ、とびこ

菜の花のおひたし、玉子焼き

③天然南まぐろ恵方巻

天然南まぐろ切り落とし、と、たたき

きゅうり、大葉

④エビカツ巻

エビカツ、グリーンリーフ、タルタルソース

⑤海運恵方巻

かんぴょう、玉子焼き、おぼろ

きゅうり、カニカマ、高野豆腐、しいたけ

 

3本セットの方は

②と③が同じで

⑥生サーモン海鮮親子巻でした

北海道産いくら、サーモンたたき

ノルウェー産生サーモン、きゅうり

 

なんだか豪華です!!!

でも

ワタクシめは、魚卵が食べられませので

②×2本と⑥は除外になり

相方担当になりました

 

でもちょっと

中の海鮮がほとんど入っていなかったり

内容はもひとつなものもありました

結構な値段がするのに、ちょっとガッカリ

来年は違うとこで買おうってことにw

 

 

ほんとなら

イワシもなにか作れたらよかったんですが

仕事帰り、生のイワシが手に入らず

サラダとスープだけ作りました

 

野菜とソーセージのスープ

春菊とナッツとチーズのサラダ

 

まあ、恵方巻が沢山あるので

このぐらいでちょうどよかったですw

 

 

そして、安売りしててん〜と

"おにカレーパン" も買ってきました

 

角がとんがりコーンw

普通のカレーパンを

節分仕様にしたら、売れるかな〜なんていう

ゆるい感じが嫌いじゃないw

 

 そんなこんなで

楽しい節分でした

肝心の豆まきはできず、でしたが…

完全に行事を履き違えてますw

 

ではでは

今日も読んでくださって

♡ありがとうございました♡

 

 

ごはんが進み過ぎてしまう、大根のはさみ焼き

みなさま、こんばんわぁあー

 

この週末は、相方が仕事だったので

実家に帰ったり

家をきれいに掃除したり

色々洗濯したり、繕ったり

楽しい休日でした

 

あーーーずっと休みだったらいいのになー笑

 

 

1月某日

道の駅で買った

あじまるみ大根がまだまだ余ってるので

今日は何にしようかと…

いつも炊いてばっかりやしな…

 

というわけで

この日は

大根のはさみ照り焼き

 

豚ひき肉に

みじん切りにした玉ねぎ、人参等をまぜて

大根と大根でサンドし

甘辛く照焼きにしました

 

大根に片栗粉をつけて

ギュッとはさむのが

形が崩れないポイントです

 

 

どう見ても、あじくーたーで

ごはんがすすむに決まってます

あじくーたーは沖縄のことばで

味が濃い、という意味です

 

ちょっと煮絡め過ぎに見えるけど

でも、間違いなく美味しいぃぃー

 

甘辛味の奥には

 大根そのものの甘味、旨味

そこに、ひき肉の旨味が移って相乗効果で

 めちゃうまー!!!

 

 

あとは

同じく道の駅で買った

肉厚椎茸のチーズ焼き

春菊と水菜のサラダ

養肝漬

 

暑くなってきて

大根は買わなくなってしまいましたが

また作ってみたいな、と思います

 

ではでは

今日も読んでくださって

♡ありがとうございました♡

 

 

「スギモト菓子店」の極上スイーツをお取り寄せ

みなさま、こんばんわぁあー

 

今日は実家に帰って

母とのんびり

 

母が元気でいてくれて

こうやって普通に

一緒にご飯食べたり、お喋りしたりできる

普通の毎日が、いちばん愛おしい

 

家族の元気がいちばんです!

 

 

1月某日

お願いしていたお菓子が届きました

 

ワタシはあまりお取り寄せはせず

出来るだけお店にお伺いして

お店の雰囲気を見たり

お店の方とお話ししたりして

買いたいな、と思うのですが

この時分は

「cafe sweets」や「ことりっぷ」等

沢山の雑誌に掲載され

お忙しかったらしく

取り寄せのみの対応で

発送も順番待ちという状態でした

 

 

兵庫の丹波篠山にある

「スギモト菓子店」さん

フランス料理のシェフパティシエや

世界的ショコラトリーの試作開発などを

されていた杉本シェフのお店です

 

完全予約制で

注文を受けた分だけを作られています

 

これは、今もあるかどうか

「ナンシセット」というもの

雑誌Hanakoの2021年スイーツ大賞を

受賞した記念に作られたセットです

 

すべて冷凍されて届きましたので

ゆっくりと堪能させてもらいました

 

 

追加でお願いしたのが

スギモト菓子店さんの一番人気商品

カヌレです

大賞を受賞したのも、このカヌレなのです

 

 

マダガスカル産のブルボンバニラビーンズや

デイリーファームさんの

あいちの米たまご

太田哲雄氏のアマゾンカカオなど

とにかく素材にこだわって作られています

 

なので

カヌレに限らず

スギモト菓子店さんは、完全予約制なのです

 

 

こちらは定番のバニラ

 

冷凍されてるのですが

解凍せずに

温めたオーブントースターで4.5分

取り出して10分放置していただきます

 

うーーーーん♡

外側はカリッと

中はねっちりしっとりとした食感

コレコレ、カヌレの醍醐味ですよね!

やっぱり美味しいな〜

 

わりと一個が大きめなので食べ応えもあります

 

 

こちらは、アマゾンカカオ

ペルー産のカカオらしい酸味とほろ苦さがあり

すっきりとした味わいで

やみつきになります!

 

むっちりしてて、たまらん♡

これも美味しいです

雑味がないんですよねー

あとくちもスッキリしてます

 

ちなみに、ナンシセットの中にも

プレーンとアマゾンカカオのカヌレ

一個ずつ入っていますよ

 

 

ここからは、すべて

「ナンシセット」の中身です

 

"和栗のモンブラン"

 

冷凍されているとはいえ

紙にくるんと包まれただけで

届いたのにはビックリw

今の冷凍技術+輸送技術はすごいですね

形はしっかり保たれていました

 

 

美味しそう過ぎて

ちょっと解凍しかけの状態で食べてしまった

 

そのせいか、上のクリームが

固くポロポロと切れてしまって

少し食べづらかったですが

これがしっとりクリームだったら

どれだけ美味しかったことでしょう!

 

 

栗の風味がしっかりと感じられて美味しい

中には渋皮煮

生クリーム、カスタードクリーム

底の生地も美味しかったです

パイでもなく、ムラングでもなく

なんと呼ぶのが的確なのか、わからないけど…

 

 

そして、こちら

"バスクチーズケーキ"

 

奥のほんのり緑色のは

"ピスタチオバスクチーズケーキ"

 

イタリアブロンテ村の

世界最高品質と言われるピスタチオを

丁寧にローストして作られています

このピスタチオは

奇数年の2年に一度しか収穫されない

大変希少なものだそうです!

 

 

こちらは

"ル・レクチェのタルト"

幻の洋梨なのだそうです

 


うーーーーん、どれも美味しい♡

ボキャブラリーが貧困で

申し訳ないですが

 

バスクチーズケーキ

濃厚なのに口溶けが良くて

しっとりどっしり感も好みでしたし

ピスタチオの芳醇な香り!

これまで食べたピスタチオとは

違う食べ物のようでした

 

タルトの生地の焼き込み具合も

好きな感じ

洋梨もたっぷりのっかってて

めちゃ美味しかったです

 

 

こちらは

"ペッシュ・ヴィーニュのクランブル"

赤桃のクランブルです

 

 

シャクシャクしたクランブルと

赤桃の甘味と酸味

もっと大きなホールで食べたくなりましたw

 

 

こちらは

最高級の生クリーム

クレームソワニエのプリン

真っ白で贅沢なプリン…

 

 

そして、最後に焼菓子三種

 

フィナンシ・バレンシア

プティ・トルタ・カプレーゼ

マドレーヌ・抹茶

 

 

バターの香りが芳醇で

とっても美味しかったです

 

 

最近

梅田の阪神百貨店の催事に

来られていたそうで

なんでも開店15分で売り切れるなど

大人気だったそうです!!

 

とにかく素材は最高級のものを

惜しみなく使われていて

少しお高めではありますが

それも原価を思えば致し方ないこと

十分に価値があるのではないかと思います!

 

お伺いすれば、色々教えていただけるとか

今度はお店で買ってみたいなぁ

 

ではでは

今日も読んでくださって

♡ありがとうございました♡

 

 

 

美味しくて、身体に優しい、オルタナティブカレー

みなさま、こんばんわぁあ〜

 

ようやく今週の仕事を終え

ホッとしております

こんなに身体が睡眠を欲してるのは

なんなんでしょう?

1年以上毎日飲み続けてる

痛み止めのせいもあるのかなと思ったり…

 

 

1月某日

相方とお昼ごはんを食べにきました

京都・精華町

「オルナタティブカレー」さん

 

オルタナティブといえば

音楽のジャンルしか浮かばないですがw

行ってみましょー!!

 

 

相方に連れてこられたときに

ビックリしました

ここは、数年前、いや、十数年前は

「Cafe du un graine」というお店でした

 

友達と来たときに

ふたり縁側に設われた席に座り

シフォンケーキや

アイスとパイのミルフィーユを食べながら

カメラのはなし、音楽のはなし

 

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2008年の写真です

 

あれやこれや尽きない話題

楽しい時間でしたが

もう何年も会っていません

 

ワタシにとっては、大切なともだち

また会いたい、と

向こうも思ってくれてたら、嬉しいなぁ

 

 

中に入ると、ガラッと変わってました

古道具や、枝などが置かれて

好きな感じです

 

「咖喱」の額縁も、良い雰囲気

 

 

 

暖炉に、ソファ

なんだかゆったりとした時間が流れて

のんびりできそうです

 

古民家に住んでみたいなー憧れるぅ

 

 

お水はセルフサービス

ポップで可愛いグラスが置かれてます

アンティークとまではいかずとも

古い、昭和の頃のグラス

可愛いなー

 

 

カレーは3種類

1種類だと1200円

あいがけ2種類で1300円

3種類だと1500円になります

お店のメニューでは

あいがけ=愛がけ、と表記されてます

 

 

 ワタシは

"菊芋のトマトカレー" と

"放牧鶏とレンコンのカシューナッツクリーム"

2種の愛がけにしました

 

 

相方は

"猪の和風みそ"

実はワタシもこれがよかったのですが

残り一食しか無いとのことで…

相方に譲りました

それと、"菊芋のトマトカレー" の愛がけ

 

 

それぞれに

ビルマの卵カレー

白きくらげの炙りポン酢

人参のクミンラペ

パクチー、トマトが添えられています

小さな小鉢は、チリチーズ

 

それぞれ食べたり、混ぜたりしながら

食べすすめていきます

 

お米は、岡山の柴田さんのサリークイーン

無農薬、無施肥で作られた

最高級インディカ米のバスマティと

日本のうるち米日本晴のブレンドだそうです

 

 

辛いだけのスパイスではない

奥行きのある味わい

胃にもたれず

体にすっと馴染むような

優しいカレーです

 

 

滋味深く、美味しかったです

 

 

チャクラハーブティなるものも

色々面白そうですが

読むのに根気が要りますねw

 

 

その代わり、というわけではないですが

美味しそうな

"オーガニックフルーツソーダ"500円

金柑、柚子、かりん、すだち、レモンや梅など

季節によって果物が変わるそうです

 

この日は、島みかん

沖縄のものだそうです

元沖縄在住者なので、嬉しくなりました

 

お店の方が、お庭にちょいと出て

ローズマリーを摘んで入れてくれました

そして

このストローなのですが

ほんとのストロー(麦わら)なんです!!

 

なんて素敵なんでしょう!!!

プラスチックとも紙とも違う口当たり

麦わらを通って運ばれてくるジュースは

一層美味しく感じてしまいます!

なんか感動してしまった〜w

 

爽やかな酸味と甘味が

めちゃくちゃ美味しかったです

 



そして、これは冬季限定の

"さつま芋とバナナの温かいチェー" 600円

派手さはないけど

しみじみほのぼの癒されるスイーツでした

 

期待以上に、どれも美味しくて

素敵なお店でした♡

また機会があれば、来たいなぁと思います

 

ではでは

読んでくださって

♡ありがとうございました♡